白菜怎么做好吃白菜12种吃法秋冬季节天天吃都喜欢( 五 )

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具体制作方法
第一步：准备食材。白菜600克、豆腐1块、红薯粉条适量、鲜虾几个、葱姜蒜适量、香葱适量。
第二步：把红薯粉条提前剪成段，然后用热水泡软。
第三步：斜刀把白菜切成块，白菜梆子和叶子要分开放。豆腐切块。虾去掉虾线，处理干净。葱姜蒜切末，香葱切末备用。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，煸炒虾变色。
第五步：把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。

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第六步：把白菜梆子放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀。
第七步：往锅中倒入一大碗清水，再把粉条放入锅中，如图。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。
第八步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟。
第九步：把白菜叶放入锅中翻炒均匀，再放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，然后再炖煮2-3分钟。
第十步：炖好后揭盖，撒上少许香葱末。
第十一步：装盘上桌吧。
多说几句
1、白菜梆子和叶，成熟的时间不一样，所以梆子是先炖一会儿。
2、这道菜边炖边吃更暖和哦。
第十一道：鱼香白菜
这种鱼香白菜的做法，味道浓郁、酸甜适口、营养丰富，是一道非常美味的下饭菜。

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具体制作方法
第一步：准备食材。白菜1/3棵、木耳适量、胡萝卜1个、尖椒1个、葱姜蒜适量、干辣椒适量。
第二步：将白菜留下白菜帮，然后斜刀切块。木耳泡发后撕成块，尖椒切块，胡萝卜切片，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
第三步：取一只空碗，然后依次放入2勺淀粉、半勺盐、半勺鸡精、1勺酱油、2勺醋、3勺糖、4勺水搅拌匀均，调成碗汁备用。
第四步：锅中倒入一点点油，油热的时候将白菜放入锅中煸炒。煸炒至白菜变软出汤，然后将白菜沥干水份盛出备用。

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第五步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒、干辣椒、葱姜蒜煸炒出红油。
第六步：将木耳和胡萝卜放入锅中煸炒2分钟。
第七步：将白菜和尖椒放入锅中煸炒1分钟。
第八步：将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均即可装盘。
第十二道：油泼白菜
这样做好的白菜看似普通，吃起来却不再清淡寡味。一勺热油，让白菜滋味十足。入口鲜嫩清脆，回味悠香，异常开胃，足可以让人多吃一碗米饭。

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具体制作方法
第一步：准备食材。白菜适量、蒜少许、干辣椒粉适量、香葱少许。
第二步：白菜清洗干净后，先切成块，如图。
第三步：竖着把白菜切成条，如图。
第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，焯1-2分钟，然后把白菜捞出放入盆中。

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第五步：往盆中放入蒜末和干辣椒粉，如图。（辣椒粉不要堆在一起，稍稍摊开一点。）
第六步：锅中倒入适量的油烧至冒烟。

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