【云吞煮多久 生云吞要煮多长时间】云吞煮8分钟 。云吞是一种源于北方的传统面食 ， 不同地域有抄手、馄饨等不同的叫法 ， 其主要制作方法是用薄面皮包馅 ， 煮熟后带汤食用 。在煮云吞时间的把控上 ， 分新鲜云吞和冷冻云吞 ， 对于冷冻云吞用时稍长 ， 其判断成熟的标准为是否漂浮 ， 此外注意生云吞应沸水下锅 。

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云吞与四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相类似 ， 不过用料、外形略有不同 。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一 。云吞的制法是以云吞皮包裹着剁碎的馅料 。云吞皮以鸡蛋及面粉制成 ， 切成约8cm乘8cm的正方形 。馅料则常见为猪肉、菜（如香菜、芹菜）和葱花混合剁碎并调味而成 ， 也有加入虾仁、大地鱼碎、蛋黄、香菇、马碲制作的云吞馅 。广东云吞的包法一般讲求快速 ， 不一定要逐步整齐折合起来 。大小则以能一口吞下一颗为标准 。云吞多数是以开水灼熟 ， 加入面和汤成为云吞面 。亦有只吃净云吞 。在香港 ， 亦有部份餐馆把云吞放在热油内炸至金黄香脆奉客 ， 是为“炸云吞” ， 此做法亦在外国流行 。

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