快餐是指提前预先做好、迅速提供食用的饭食的服务 。
快餐最早出现于德国 ， 后引入中国之后 ， 称它为“快餐” ， 即提前烹饪好 ， 可以随时供应的饭食 。通常我们所说的“快餐”应该是中式快餐 ， 也就是俗称的盒饭 。

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【快餐是指的是什么服务】据史料记载 ， 在唐代市场有一种叫“立办”的酒席 ， “立办”便是唐朝时期的快餐 。李肇的《国史补》中记载：“两市日有礼席 ， 举铛釜而取之 ， 故三五百人之馔 ， 可立办也” 。随着社会经济发展 ， 时代不断地向前发展 ， 北京、深圳等一线城市 ， 快餐已经成为上班族的主流午餐 ， 快餐样式逐步演化升级 ， 不但注重营养的平衡 ， 而且快餐样式也更加丰富多彩了起来 。

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