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女儿很喜欢 吃韩式泡菜 ， 今天自己动手做一波
用料
- 大白菜 1颗（中等个头）
- 盐 100克
- 辣椒面 100克
- 水磨糯米粉 60克
- 糖 30克
- 鸡精 5克
- 蒜 1头（60克）
- 姜 1块（80克）
- 梨 1个
- 洋葱 1个
- 鱼露 适量
- 虾皮 适量
- 苹果 1个
- 白萝卜 半个
- 韭菜 1把
【自制韩式泡菜你这么做 韩国泡菜的腌制方法】
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1、把白菜切4半 ， 每层均匀涂抹上盐 ， 淹制六小时
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2、用清水把盐冲洗干净 ， 挤干水分 备用
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3、糯米粉倒入凉水中搅拌均匀 ， 用小火熬至浓稠状 ， 放凉备用
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4、白萝卜切丝 ， 韭菜切段备用
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5、苹果梨洋葱切块儿
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6、苹果梨 ， 洋葱 ， 大蒜 ， 姜放入料理机打如泥
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7、糯米糊中倒入辣椒面
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8、倒入打好的果蔬泥
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9、放入白萝卜丝 ， 韭菜段 ， 虾皮 ， 盐鸡精 ， 糖鱼露
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10、拌均匀
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11、白菜每一层均匀涂抹上调料
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12、抺好调料之后 ， 密封冷藏保存 ， 一个星期之后就可以吃了
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