炒芝麻是干炒湿炒都可以 。
炒芝麻是以芝麻为主要食材,以盐作为调料炒制的一道美食,美味鲜香,有烹饪简单,营养价值高的特点 。炒芝麻前要把生芝麻里的杂质挑掉,芝麻要多洗几次,直到洗干净为止,湿芝麻用平底锅或炒菜锅炒,炒时可以加一点食盐,炒出来的更香 。
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【炒芝麻是干炒还是湿炒】芝麻,又叫脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米,在世界上的热带地区以及部分温带地区分布 。被称为八谷之冠 。芝麻也可以用来榨油,是油料作物,榨取的油称叫油、胡麻油、香油,很醇香,生用热用都可以 。芝麻还可以被用于工业,用来制作润滑油和肥皂 。芝麻饼粕中蛋白质含量比较高,是很好的精饲料 。
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