美味的糖醋小排做法步骤分享糖醋小排的做法

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这是一道只要按照配方来绝对不可能不好吃的菜?? 如果家里来客人想露一手这是个极好的选择??? 当然诱惑小孩吃饭也行很下饭而且甜甜的小孩子应该无法拒绝的哈哈哈
By 超超妈爱美食
用料

排骨 500g
料酒 1勺
酱油 2勺
冰糖 30g
醋 4勺
小葱适量
芝麻适量

做法步骤

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1、排骨洗干净绰一下水切两片姜和几段葱白调好糖醋汁：一勺料酒两勺酱油四勺醋

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2、炒糖色放油（稍多一点)小火不停地翻炒糖至融化变成红褐色的糖浆

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3、排骨和葱姜一起放进去煎至两面金黄倒入调好的糖醋汁

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4、接着把糖醋汁倒进去翻炒两下加热水淹过排骨盖盖子煮至15分钟中火

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5、大火收汁装盘撒上芝麻和葱花就完成啦?
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
【美味的糖醋小排做法步骤分享糖醋小排的做法】排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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美味的糖醋小排做法步骤分享 糖醋小排的做法

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