【青瓜是什么】青瓜是黄瓜 。
青瓜指的就是黄瓜 ， 是一年生蔓或者攀援草本 。青瓜的茎比较细长 ， 上面长有纵棱和一些刚毛 ， 它的叶子是宽卵状心形的 ， 同时叶子是膜质感的 ， 它们是雌雄同株 。

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青瓜的花色一般为黄白色 ， 一般花果期在夏季 ， 在开花后就会结果 ， 结出来的果实一般为长圆形或者圆柱形 ， 成熟后的青瓜的表皮颜色是黄绿色的 ， 同时它们还喜欢在比较温暖的环境中进行生长 。
鲜嫩青瓜的生命活动比较旺盛 ， 养分消耗的也比较快 ， 且保水能力差 ， 容易失去水分 ， 之后黄瓜的叶绿素就会逐渐分解 ， 瓜皮便由绿变黄 。在贮藏时间 ， 又由于种子能够继续发育 ， 使瓜身出现“大肚”或“大头”的现象 。

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