梭子蟹清蒸一般需要15分钟 , 这个时间蒸出来的梭子蟹味道鲜美 , 适宜食用 , 蒸的时候最好放一些姜片 , 可以去除腥味 , 同时注意背朝下放螃蟹 , 这样可以防止蟹黄和蟹膏流出来 , 蒸好后也可以焖一下再出锅 , 这样蒸出来口感会更好 。
梭子蟹又叫白蟹 。因外壳呈梭子形 , 所以被叫做梭子蟹 。梭子蟹多分布于朝鲜、马来西亚还有我国沿海的绝大部分海域 。梭子蟹蟹肉多 , 蟹脂蟹膏肥满 , 蟹味鲜美 。在冬季徊游的梭子蟹更是个体健壮 , 广受爱蟹朋友的追捧 , 梭子蟹的做法大都是家蒸或者煮萝卜汤 。
【梭子蟹清蒸多少分钟】
文章插图
我国养殖培育螃蟹的技术非常成熟完备 , 螃蟹更是从古至今都受到吃货的追捧 , 我国还有着悠久的蟹文化 , 唐代大诗人白居易曾赋诗“陆珍熊掌烂 , 海味蟹螯咸”来赞美梭子蟹的美味 , 清代李贽夸赞梭子蟹“蟹鲜而肥 , 甘而腻 , 白似玉而贵似金 , 已造色香味三者之极 , 更无一物可以上之” 。
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