黄瓜在古代被人们称为胡瓜 ， 是西汉时期由张骞从西域带入中原的 。
【黄瓜是由谁带入中原】古代的人们通常把西域地区或者西北地区的一些少数民族称为“胡” ， 因此 ， 人们会把从这些地方带来的食物都加个胡字 ， 以表示这是来自西域地区的产品 。

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张骞是中国古代杰出的外交家、旅行家、探险家 ， 被人们称作“丝绸之路的探险者” 。他曾两次出使西域 ， 打开了中国与中亚、西亚、南亚以及通往欧洲的陆路交通 ， 并从西域地区带回了芝麻、蚕豆、核桃、葡萄、石榴等农作物 。丝绸之路的开辟 ， 使得中国的瓷器、茶叶逐渐传入了欧洲等国家 ， 也使中国引进了许多国外的产品 。

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