苦菊能生吃 。苦菊，菊科菊苣属植物 。苦菊根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根；茎直立，单生，高40-150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝；全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛 。性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤 。

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做法
原料：苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油 。
做法：
1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟 。
2、去皮，敲碎 。
3、苦菊洗净沥干水分备用 。
4、掰段，放入碗内 。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁 。
6、将花生碎放入 。
7、倒入酱汁 。
8、搅拌均匀，即可 。
【苦菊能不能生着吃 苦菊可以生吃吗】

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