C.采用情侣杯具和吸管,情侣来时,可以推荐情侣套餐,并送情侣礼物 。
D.在各种节日时,推出节日特别产品及活动,以此吸引顾客 。
E.在一次性消费到15元时送出小礼物 。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt,不仅欢愉了顾客,同时可以提高本店的知名度 。
3、价格
在每次推出新产品的前两天会有特价,其余的按市场平均价格来售出,在后期有了自己的品牌的时候适当提价 。
4、队伍管理
各人员做好自己的工作,在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策 。
5、服务
店里人员统一做好服务工作,保持良好的心情,要对顾客仔细礼貌,不能对顾客发脾气 。
九、财务需求与运用
1、原则
把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一分钱的价值 。
2、初期投资
这一时期,资金主要用于设备购买,产品原料采购,店面租金,前期宣传等方面上 。预计需要人民币3万元左右 。
A、封口机 400元,冰柜 450元,搅拌机 250元,饮水机 250元,封口膜、杯子、吸管、各种容器 400元
B、装修:包括招牌、门墙等1000元
C、营业设备:包括会员卡工本费、小礼物费用、电话机、空调与收银机等其他设备,共计1万元
D、开业费用:包括注册、开业营销、员工培训等共15000元
E、月运营管理成本:约3920元(1)房租费:2500元(2)水电费:120元(3)电话及上网费:300元(4)进货费:包括交通设备使用费,计1000元 。
开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表,第二、三年按季制作 。
3、第二期投资
这一阶段我们的“茶物语”要具有一定的知名度,并且在顾客中有一定的口碑,在市场占有很好的份额并且会有很好的前景 。我们的店面会有很大的扩展,服务的质量也将有进一步的提高 。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入,如银行的信贷 。
十、风险与风险管理
为防止人为的破坏与偷盗,奶茶店店24小时尽量不离人 。每天夜里安排两名人员值班,时间从晚7:30至早7:30,早7:30后由其他主接手看管,直到正常营业时间(上午10:00) 。本店随着未来店面的扩张或营业额的增加会保险投入 。
十一、中、长期规划
假如实际情况不如现在的预期规划这么理想,我店会及时调整营销战略,两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业 。一年后,如果按预期计划获利的话,计划在未来一至两年内扩大营业面积,安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式,同时在店内配有音乐,如果条件允许,可以加入吉他弹唱与点歌模式,给顾客提供更舒畅的环境 。在三年后,如果奶茶店营业额依然稳定的话,考虑在其他市场再建连锁店面 。
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