炸元宵怎么炸不崩 怎么炸元宵不会崩

炸元宵不崩的方法:1、准备材料:元宵500克、葵花籽油1000毫升 。2、锅中放入葵花籽油 。3、油温七成热时将元宵一个一个放入油中 。4、全部放入后炸一会至颜色变成浅黄色时,用漏勺将元宵从油中捞出 。5、用汤勺轻轻敲击元宵,挨个敲后再放回油中继续炸,再捞出再敲,重复以上动作,炸至颜色变成金黄色即可 。

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【炸元宵怎么炸不崩 怎么炸元宵不会崩】注意事项
1、炸元宵之前一定要提前煮熟,不能拿出来直接炸 。
2、可以在元宵表面粘一些面包糠,目的是防止元宵黏在一起,糯米面皮在炸的时候会很粘,很容易黏在一起,所以可以裹一层面包糠 。
3、炸元宵油温不能太高,一定要小火慢炸,油温高容易炸糊,还容易受热不均使元宵爆裂 。
4、炸元宵的时候要用勺子背面按着元宵不停地滚动,这样可以让元宵受热均匀 。
5、炸好的元宵里面非常热,吃的时候小心烫伤 。