火锅蘸料根据南北差异所需的食材不同,北方可能就需要:芝麻酱、辣椒油、香菜、蒜泥、葱花、韭菜花等就可以了 。但在南方吃火锅的蘸料有:香油、盐、醋、鸡精、蒜泥、小米椒、葱花、香菜、生抽、耗油、豆腐乳、芝麻、咸菜、折耳根、花生碎等等 。
文章插图
火锅蘸料做法
一,芝麻酱万能蘸料
这款火锅蘸料,是芝麻酱打底的,更适合北方人食用,稀释过的芝麻酱加蒜末、小葱、香菜、生抽、蚝油、陈醋、豆腐乳、辣椒油,搅拌均匀就成,调制的时候可以尝尝味道,再根据个人口味调整,蘸啥都好吃 。
二,蒜泥油碟蘸料
蒜泥、葱花、香菜,再加上一些香油,也是四川人最为经典的蘸料,吃麻辣火锅涮黄喉、鸭肠、猪脑花儿,这个蒜泥油碟正好,吃到口中那真是味蕾大开 。
三,海鲜火锅蘸料
蒜泥、葱花、香菜、小米椒、香油、生抽、蚝油搅拌均匀,不能吃辣可不放小米椒,涮海鲜或是各种丸子咸淡适中、味道鲜香,很是不错 。
四,干碟火锅蘸料
花生碎、熟芝麻、辣椒粉、椒盐粉这4种调味料,调制成干碟,蘸手切牛肉、羊肉,或是猪腰子这些,用干碟蘸料,有吃烧烤的感觉,味道香辣又过瘾 。
【火锅调料有哪些 吃火锅调料有哪些】
- 解梦家里有鱼 梦见家里许多鱼有什么征兆
- 碳板有什么用 碳板的作用
- 家庭有哪些具体的事让人崩溃 家庭的酷刑那些事
- 有哪些适合国庆长假出行旅游的景点 国庆假期推荐旅游景点
- 丝绸之路好声音 丝绸之路好声音第一季所有歌曲
- 去化妆学校学化妆有用吗 学化妆哪里比较好
- 有关创业的演讲 有关创业的演讲稿三分钟
- 人民网评:民有所呼政有所应,异地就医报销“从有到优”
- 记叙文是什么意思 记叙文是什么意思啊
- 彩虹的颜色有哪些 彩虹的颜色有几种