原料资源风险:本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主,是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品,尤其本餐厅是以保健为主的餐厅,因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资,这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品 。十三、应对措施 l、汲取先进的生产技术与经验,开发出自己的特色食品 。2、严格管理,定期培训人员,建立顾客服务报告 。3、进入市场后,认识食品市场周期,不故步自封,积极开发更新食品 。4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系,保证原料资源的供给 。初期(1-3月) 主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广 。中期(1年) 巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设 。长期(2年) 届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力 。
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我给你提供些素材吧!!怎么组织语言就看你自己的罗!!!
1、你的门店大的话选址最好在美食城一带!如果是小店面建议开在人多且同行少的社区!
2、请一个好的厨师是必要的!
3、关于人员的培训一定要做好!
4、店面的装修一定新颖!独特!
5、前期的宣传工作一定要做好!!!像促销活动一定要多多开展!!
6、要有一个好的进货渠道!
食物养生之道
红色食物养心
红色食品主要指西红柿、红辣椒等 。这两种红色食物含有丰富的维生素C和维生素A,能增强人的体力和缓解因工作生活压力造成的疲劳 。尤其是番茄红素对心血管具有保护作用,有独特的氧化能力、保护体内细胞、使脱氧核糖核酸及免疫基因免遭破坏、减少癌变危害、降低胆固醇、防止便秘 。
黄色食物养脾
黄色食品主要指玉米、胡萝卜等 。这种黄色食品都含有丰富的胡萝卜素 。尤其是玉米是粗粮中的保健佳品,它的纤维含量很高,可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄,是降低血脂、治疗便秘,养颜美容、防止肠癌的最佳食物 。玉米有利尿降压作用 。胡萝卜维生素A含量很高,能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用 。注意:酒不能与胡萝卜同时食用 。这会造成大量胡萝卜素与酒进入人体,在肝脏产生毒素,导致肝病 。
绿色食物养肝
绿色食品指:花菜、芹菜等 。这类食品水分含量高达90%-94%,而且热量较低,对希望减肥的人,它既可填饱肚子,而又不会使人发胖 。花菜有白、绿两种 。绿色的又叫西兰花,西方人很早发现它,称它为“天赋的良药”和“穷人的医生” 。长期食用可爽喉开音、润肺止咳 。花菜还可减少乳腺癌、肠癌、胃癌的发病率 。另外还可以杀死胃中的幽门螺旋杆菌、降低胆固醇、防止血小板凝结成块、减少心脏病和中风病的危险 。芹菜:含铁量较高,是治疗缺铁性贫血的最佳蔬菜 。芹菜含丰富的钾,能降低血压、促进尿酸排泄、软化血管、治疗便秘 。因此高血压病人、高血脂病人和高尿酸病人可常服 。
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