湖南有什么特色美食

湖南特色美食有:长沙臭豆腐、长沙口味虾、糖油粑粑、剁椒鱼头、腊味合蒸等 。
腊味合蒸:腊味合蒸是湖南省的一道地方传统名菜 , 其以腊鸡、腊猪肉、鸡汤、腊鱼为主要原料 , 加入各种调味料 , 下锅蒸制而成 , 其腊香味浓郁、柔韧不腻、咸甜适口 。
长沙口味虾:长沙口味虾是以小龙虾为主要原料 , 加入食盐、干辣椒、胡椒等配料烧制而成的 。其色艳、浓、汤鲜、味重 , 香辣无比 , 深受长沙人的喜爱 。
【湖南有什么特色美食】

湖南有什么特色美食

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糖油粑粑:糖油粑粑是长沙市独有的传统名吃 , 其以糖和糯米粉为原料 , 制作工艺精细讲究 , 有特殊的制造过程 。其色泽金黄 , 甜而不浓、油而不腻 , 吃起来香甜糯软 。
长沙臭豆腐:长沙臭豆腐属于湘菜 , 被长沙当地人称之为臭干子 , 其色墨黑 , 外焦里嫩 , 鲜而香辣 , 细嫩而不腻、焦脆而不糊 。
剁椒鱼头:剁椒鱼头一般是以鳙鱼鱼头、剁椒为主要原料 , 加入葱、豉油、蒜、姜等辅料蒸制而成的 , 其色泽红亮、肉质细嫩味浓 , 口感软糯 , 鲜辣适口 。