合成肉和真肉的区别

【合成肉和真肉的区别】合成肉和真肉的区别在于原料不同、肉质不同、价格不同等 。
原料不同:真肉顾名思义就是家禽或者其他动物身上的肉 , 就比如鸡身上的鸡腿肉、鸡胸肉等 , 牛身上的牛腩、牛腱子等 。合成肉有三种方法制作 , 原料各不相同 。第一种主要是使用淀粉或者是植物蛋白 , 大多为豆制品经过一系列的加工而制成的;第二种是用食用胶将肉纤维粘在一起;第三种是使用动物的干细胞培养其肌肉组织 , 从而得到合成肉 。

合成肉和真肉的区别

文章插图
肉质不同:新鲜的真肉口感会比较细腻 , 而合成肉的口感会比较柴 。
价格不同:真肉的价格会比较昂贵 , 前两种方式制作出的合成肉会相对来说比较便宜亲民 , 第三种方法制作出的合成肉成本会很高价格也会昂贵一些 。