土豆可以隔水蒸也可以直接放入水里煮，具体可根据烹饪习惯以及口味决定 。
土豆隔水蒸是非常健康且营养丰富的一种烹饪方法，可以最大程度保留其中的鲜味及营养物质，十分利于人体消化与吸收，在蒸制过程中一定要注意蒸熟后再食用，否则有可能引发不适 。
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【土豆是隔水蒸还是水里煮】水煮土豆的方式是最受高海拔地区的人们所喜爱的一种，口感香浓纯正，且营养价值高，煮熟后可将豆瓣酱、葱花等调味品撒在土豆上直接食用，十分美味，且饱腹感强 。
土豆学名马铃薯，俗称洋芋、山药蛋，为世界上最主要的粮食作物之一，原产于安第斯山区和智利沿海地区，如今几乎广泛分布于世界各地，我国甘肃省定西市被称为“中国薯都” 。
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