硅油纸和吸油纸的区别在于防水性能、耐高温性等 。
防水性能:硅油纸是一种具有三层构造的包装纸,里面有一层淋膜,且还有一层涂有硅油,所以防水性能比较好;吸油纸是用天然纤维或人工合成材料做的纸,所以它的防水性能较差一点 。
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耐高温性:硅油纸在高温烘焙的环境中,耐热性更加的优异,所以在烘焙的过程中颜色不会变黑;吸油纸在高温烘焙环境中,因为耐热性不稳定,所以非常容易起火 。
【硅油纸和吸油纸的区别】硅油纸和吸油纸都是良好的油纸,具有吸油性,所以一般会用来当做垫纸,把它们放在烤盘上,吸去一些油分,又因为油纸比较柔软,所以在制作蛋糕时,可以配合擀面杖轻松地将蛋糕卷起来 。
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