蒿子粑粑是安徽、浙江、江西、湖南、贵州等地的特产 。
【蒿子粑粑是哪里的特产】蒿子粑粑是一种用蒿子菜和米等材料制作的一种地方特色糕点 , 主要流行于安徽 。浙江、江西等地 , 是一种具有地方性特点的糕点 , 制作蒿子粑粑的食材主要有米粉、腊肉、蒿子叶等 , 制作蒿子粑粑可以蒸 , 也可以将蒸好的蒿子粑粑放进油锅里炸至两面金黄 , 这样做出来蒿子粑粑外酥里嫩 , 香味扑鼻 。
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在我国古代 , 每当寒食节的时候 , 人们不会生火做饭 , 而是吃冷食 , 冷食就是事先准备好 , 不用加热的一种食品 , 而蒿子粑粑作为一种制作方便的食物 , 也可以在寒食节之前做好 , 在寒食节时食用 。
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