深海花胶主要为硬骨鱼鱼鳔的干制品 。
花胶就是鱼肚 ， 是各种鱼类的鱼鳔制成的干制品 ， 因为里面富有许多的胶质 ， 因此被称为花胶 。花胶属于“八珍”之一 ， 别称又叫“鱼胶”、“鱼鳔”、“鱼肚”、“鱼泡”、“鱼白”等 ， 与“燕窝”、“鱼翅”齐名 。花胶主要原料为大型鱼 ， 因为大型鱼的胶质更加多 ， 常见的有：大白花鱼制出的白花胶、非洲鲈鱼制出的黄花胶、大门鳝制出的门鳝胶等 。

文章插图
【深海花胶是什么东西】花胶的胶质丰富 ， 非常适合熬制高汤 ， 常见的菜品有：冬虫夏草花胶炖鸡、花胶排骨汤、鸡脚花胶汤、红梅鱼肚等 。

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