咖啡馆的创业计划书模板开咖啡馆的创业计划书( 五 )

四、损益分析：
1、了解房租承受能力。
2、物料成本比率。
3、其它成本分析。
4、投资报酬率与预想的差距。
5、投资额设上限。
六、场地选择：
了解同定位咖啡馆营业状况，选择优于他店的地点。
七、店面设计：
依照投资额上限，选定合宜的店格。
扩展资料：
小型咖啡厅投资的相关说明：
一、资金规划：
1、信息采集：资金总额，总额来源、资金周转的时间约束。
2、编制投资概算：开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算。
3、列表投资计划书。
4、初期规划投资费用，初期规划费用主要指前期市场开发费用及相关的法律事务费用，其中包括因调查市场情况产生的所有相关费用。
二、加盟费用：
如果是加盟知名品牌的咖啡店，加盟费往往是一笔不小的开支。
三、咖啡店店面来源主要有三种途径，如下：
1、租赁建筑物。咖啡店与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。选择租赁的优点是投资少、回收期限短等，但是咖啡馆在装修设计上受到原有结构的限制。
2、购买建筑物。咖啡馆以一次性投资或分期付款形式购买建筑物，这种方式投资费用较大，建议有个长远的打算的计划经营。
3、自己建造。这种方式投资时间长，投资费用高，而且需要花费精力过多。
咖啡店的创业计划书怎么写如何开一家成功咖啡馆
咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首选。而每年的创业加盟大展中，咖啡馆也总是被票选为十大创业行业，可见开一家咖啡馆对许多创业者具有致命的吸引力。能够每天闻着咖啡香，和客人聊聊天，还有钱可赚，这是多美好的事！
虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的，」
咖啡店第一课：定位—做梦，也要有方向感
决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。
例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是「咖啡＋糕点」、或「咖啡＋糕点＋简餐」？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆（例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。
咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆，」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。
咖啡店第二课：财务规划—开店，算盘要打得精
一家咖啡馆所需软硬体如下：
1.菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐）
2.生财设备（咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等）
3.硬体设备（冷气、照明设备等）
4.器皿
5.设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）
这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧台设计。如果一开始只想开家「咖啡＋糕点」的咖啡馆，吧台设计比较简单；但如果开业后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了；万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。

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