晒红茶是指阳光晒干的红茶 。
晒红 ， 是指阳光晒干的红茶 。众所周知 ， 制作红茶的最后一道工序为“干燥茶叶” ， 大多数的茶厂采用机械烘干；而晒红则是在阳光下自然晾晒、烘干 。
【晒红茶是什么茶】

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由于阳光所给予的温度 ， 并没有机械烘干的温度高以及稳定 ， 所以茶在晾晒的过程中 ， 仍然进行着发酵 ， 因此晒茶的过程和普洱茶的晒青过程十分类似 。所以人们在喝晒红时 ， 能够品尝出一种类似于普洱茶的滋味来 ， 这种滋味是其他红茶所没有的 。
晒红的香气比较内敛、含蓄 ， 滋味醇厚、口感甜爽 ， 有明显的回甘 。晒红的汤色偏黄红色 ， 随着时间的增加 ， 晒红的青涩味会慢慢褪去 ， 茶香会转变为甜香、兰花香、甚至是陈香 。

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