欧芹和西芹的区别主要体现在科属、形态特征以及食用方法等方面 。
科属不同:欧芹与西芹在科属上就存在一定的差异 。欧芹属于伞形科欧芹属的植物,西芹则属于伞形科芹菜属的一种植物 。
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【欧芹和西芹的区别】形态特征不同:欧芹的叶子一般呈现深绿色,表面看着有一层光亮,基生的叶和茎下叶基本都是二到三次羽状分裂;西芹的基生叶则是三角形或者三角形卵形状,一至三回羽状分裂 。
食用方法不同:欧芹一般在西餐的制作中用得比较多,常用来作为配菜或者冷盘使用,可以去除口腔的异味;而西芹则是蔬菜的一种,可以用来炒着食用,味道也是非常好的 。
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