栾川特产主要有蝌蚪面、橡子凉粉、栾川八大碗、栾川豆腐、糊涂面等 。
蝌蚪面：是栾川县传统小吃之一，以玉米面、香菇丁等为原料制成，风味独特，深受游客喜爱 。
橡子凉粉：是栾川老君山一道有名的小吃，主要原料就是橡子，也就是橡树的果实，而橡树更是种植木耳和香菇等特产的重要载体 。
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栾川八大碗：是栾川乡间农家用于待客的八道家常热菜，因为往往用八个大碗盛菜而得名，象征着筵席的正式、隆重和对客人的重视与欢迎 。
【栾川特产】栾川豆腐：是当地最负盛名的汉族小吃，因产地得名，它的选料严格，加工精细，并配以独特秘方，因而成品质地细腻嫩滑，味道鲜美，色香俱全，历来为人们所喜食 。