油白菜和上海青的区别

油白菜和上海青的区别在于外形、营养价值、分布地区等方面 。
外形:油白菜的长度大约在50厘米左右,根茎比较直且有分支,油白菜的叶片呈现出倒卵形的形状,颜色多以深绿色为主,而且叶片比较肥厚;上海青的叶子少,茎秆多,它的叶片的形状类似于葫芦,相比于油白菜,叶片比较薄,但是叶子的叶柄比较厚 。

油白菜和上海青的区别

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【油白菜和上海青的区别】营养价值:油白菜含有丰富的维生素c、维生素e和钾、钙等微量元素,所以营养价值比较高;而上海青也含有多种维生素,但是相比于油白菜来说,所含的微量元素比较少,所以其营养价值略低于油白菜 。
分布地区:油白菜是属于南方的一种蔬菜;而上海青则主要分布在上海地区,是上海特有的蔬菜品种 。