导语:立秋后,遇到韭菜花别手软,食用期很短,用它配着炒鸡蛋吃,鲜嫩高营养,不懂吃可惜
朝朝暮暮烟火气,杯盏温柔漫人间 。大家好,我是爱做饭的玲子,一位热爱美食,享受烹饪的山东大妞,可以称呼我为玲子 。世间万物,唯有爱和美食不可辜负,烟火既是温柔,人间既是浪漫,有人温暖了心,有些食物温暖了胃 。常相聚,不负人间烟火气 。一起与玲子享受生活,好好吃饭吧~
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立秋前后,自家菜园里的韭菜都会老的,有一些韭菜都长出来一些韭菜花;这个时候市场上的韭菜花也都大量上市了 。韭菜花,顾名思义,就是韭菜上生出的一种花 。而每年的秋天,正是韭菜开花的季节 。韭菜花的营养价值很高,除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素和膳食纤维之外,还含有钙、磷、铁、镁等微量元素 。常吃韭菜花对我们的身体还有很好的保健作用 。不仅可以补充大量的营养元素,还有增强食欲、促进消化等功效;韭菜花的做法有很多种,可以炒着吃,也可以做馅包饺子,包包子,以及做馅饼吃,还可以韭菜花酱等等都可以的 。
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立秋后,遇到这菜别手软,食用期很短,现在吃正当季,配着炒鸡蛋吃,鲜嫩营养又好吃 。下面就分享一道韭菜花炒鸡蛋的农家做法,喜欢的朋友一起试试做起来吧!
1、将韭菜花用流动的清水清洗干净,再把老一点的头去掉,然后切成小段放入盘子中备用 。
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2、再准备一个小碗,磕入3个鸡蛋,放点盐,增加它的底味,再把鸡蛋搅散,放一边备用 。
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3、将炒锅烧热,放点食用油,再倒入鸡蛋液,定型后翻一下面,再煎另一面,给它煎成鸡蛋饼,然后再用铲子给它铲成小块,炒熟后先盛出来 。
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4、锅中留少许的底油,放入韭菜花,翻炒至韭菜花段生,再调味,放入一点盐,蚝油,炒匀,然后再倒入鸡蛋块,再次翻炒均匀,盛出来 。一道鲜嫩营养又好吃的韭菜花炒鸡蛋就做好啦!全家老小都爱吃 。
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立秋后,遇到此菜别手软,它的食用期很短,现在吃正当季,配着鸡蛋一起炒着吃,鲜嫩高营养,大人孩子都爱吃 。
【立秋后遇到韭菜花别手软 韭菜花炒鸡蛋做法】
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