文章插图
好吃清淡 ， 易上手
用料
- 排骨 500克
- 土豆 1个
- 白糖 1勺
- 盐、味精 适量
- 葱姜 若干
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 香叶 1片
1、1、排骨先焯水（给点姜片和料酒一块煮） 。2、土豆削皮 ， 切块 ， 泡水里 。3、备好：葱、姜、桂皮、香叶、大料
2、热锅冷油 ， 下白糖 ， 小火熬化
3、白糖化了下排骨 ， 排骨要多煎一煎 ， 煎焦一点好吃
4、排骨煎好放入调料
5、倒入热水莫过肉就可以（一定要是热水 ， 这样煮出来的肉好吃）
6、盖锅煮开 。小火多煮个十几分钟 ， 肉更软
7、放入土豆 ， 煮熟就可以了 。
8、土豆煮好后 ， 给盐和鸡精 ， 翻炒均匀
9、起锅装盘 。
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