怎样做炸鸡腿? 怎样做炸鸡腿( 二 )

4、补肾强精。多吃鸡腿肉，可以对因为肾精不足而引起的小便次数多、耳聋、少精、精冷等症状有改善的功效。
5、促进智力。鸡肉具有一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果也非常好，有助于改善心脑功能，而且还能促进儿童的智力发育。

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炸鸡腿怎么做炸鸡腿的做法其实也很简单，要想炸出来，像外面的肯德基或者是麦当劳的炸鸡，其实也是很容易的，掌握这些方法就可以的。
首先第1个就是要把鸡腿洗干净，多余的杂毛去掉，然后在鸡腿上打上花刀。这样更方便，他腌制入味，第2步就是。加入调料最好的就是购买一包奥尔良烤鸡翅，鸡腿的腌料里面包含了很多种调料，一气呵成就不用去自己调配了。然后就是加入蚝油生抽一点点盐，一点点食用油再放上。几片姜片让他腌制30分钟左右。
然后起锅烧油，倒入适量的油，油可以适量的多一些这样杂质的鸡腿，火力猛，味道会更酥脆。如果家里面没有炸鸡，腿专用的面粉就自己调配，放入适量的面粉，再放上一些玉米淀粉，3:1的比例。加入一个鸡蛋，然后再放上一点点的老抽调色搅拌均匀，用筷子调面糊可以成丝状，滑下来就可以了。
然后鸡腿一个个裹上面糊，如果有面包糠就蘸上一层面包糠没有也不要紧，然后油温在5成热的时候夏雨油锅，一个个的下中途要注意用筷子轻轻的推动，防止它们粘连在一起。大概杂志5分钟左右，表面已经开始金黄了，就可以捞出来。这次把油温加热至8成热，也就是可以看到有冒烟的时候再把鸡腿放下去复炸一遍，这样炸出来的鸡腿外脆里嫩，非常的酥脆，口感也非常的好。
最后自己可以撒上孜然，蘸料也可以放上番茄酱或者是沙拉酱，就根据你们自己个人口味了。
炸鸡腿要怎么做？家常炸鸡腿的制作方法是很简单的，我们只需要将鸡腿进行腌制之后，在将鸡腿裹上一层炸粉之后，在将鸡腿放进油锅里面进行油炸就可以了，一般炸鸡腿的时间只需要15分钟，这样才可以保证鸡腿成熟，而且我们可以从鸡腿的颜色进行辨别，等到鸡腿颜色变成金黄色就可以出锅食用了。
1.美味炸鸡腿：主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐，做法是将鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分，然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉。将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣，作为腌汁备用。在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上，放到腌汁中，等要炸的时候在裹一次炸粉，放入油锅里面炸就可以了，炸的时间在10分钟左右，表皮成金黄酥脆状就可以了。
2.家常炸鸡腿：主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜，然后将鸡腿清洗干净沥干水份后放入容器，加入所有的调料进行搅拌，静置6-8小时让鸡腿充分入味，最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内，将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉。在起锅炸就可以了，但是要注意选择炸温200℃，不要太高了，时间设定为15分钟，太久了就不好吃了，中途不用翻身也不用刷油，就等待炸制时间结束就可以吃了。
炸鸡腿的做法就为您介绍到这里，相信您真的了解了鸡腿的营养元素以及做法，鸡腿让您欲罢不能，如果您也喜欢吃炸鸡腿那就在家里面开锅炸吧，相信不比外面的快餐店差哦，而且自己做的还放心，还经济，还实惠。
鸡腿的功效与作用
1、鸡腿的蛋白质很丰富。在肉类里面就数鸡肉的蛋白质最高了，而且鸡肉还是低脂肪的食品。如果担心发胖，吃的时候可以去皮哈!