南瓜饼有酥又脆的做法 怎么做南瓜饼有酥又脆

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文章插图
1、用料:南瓜半个、鸡蛋2个、糯米粉1斤、白芝麻少许、白糖少许、面粉少许、花生油半斤 。
2、把南瓜皮削了,切开一半 。
3、将南瓜切一小块,锅放点水,把南瓜放进去蒸,10分钟就熟了 。
4、蒸熟的南瓜,碟子有少量的水份,把南瓜捞进盘里,多余的水就不要了 。
5、放少许白糖 。
6、放两个鸡蛋,和南瓜一起搅拌 。
7、加糯米粉一起搅拌 。
8、用手把南瓜搓成一团,如果搓的时候,觉得软软的,粘手,就加多点糯米粉 。
9、把南瓜饼捏小块,搓成汤圆形,粘点白芝麻,手里撒点面粉,把南瓜饼放手里压下 。
【南瓜饼有酥又脆的做法 怎么做南瓜饼有酥又脆】10、开小火,锅里放油,待热,把做好的南瓜饼放锅里炸,南瓜饼炸有点黄就可以熟了 。