猪肘和猪蹄的区别在于猪肘是猪的腿肉 ， 猪蹄是猪的脚部和小腿 。
猪这种动物在我们的生活中非常常见 ， 并且猪肉是人们最主要的肉食食物之一 。猪蹄是一只猪身上的腿肉 ， 猪肘也分为了前肘和后肘 。前肘可以叫做前蹄髈 ， 前肘的皮质厚 ， 胶质多 ， 肥肉多于瘦肉 ， 所以适合烧、卤、制作汤品等 。后肘也叫做后蹄髈 ， 后肘的肉质是比前肘的肉质逊色的 ， 不过做法是和前肘几乎相同的 。
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【猪肘和猪蹄的区别】猪蹄在我国又被叫做元蹄 。在中华美食里 ， 猪蹄有着许多不同的制作方法 。猪蹄富含胶原蛋白质 ， 猪蹄的脂肪含量又比肥肉低 ， 并且猪蹄里的营养物质对于人们的成长有很大作用 ， 所以 ， 人们也称猪蹄为“美容食品” 。
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