冷冻知了猴有哪些做法 冷冻知了猴的做法大全

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【冷冻知了猴有哪些做法 冷冻知了猴的做法大全】1、椒盐知了猴的做法 。将一个个没开眼的知了猴宝宝洗洗刷刷沥干 。起油锅 , 烧至七八成 , 炸知了猴 。沥油出锅 , 撒各种粉 。
2、爆椒炒知了猴的做法 。把炒锅烧干 , 放入已洗干净的知了猴 , 把湿气炒干 。把炒干的知了一切两半 , 葱姜蒜 , 尖椒 , 干椒切好备用 。把炒锅放油烧热 , 放入姜蒜干椒 , 放入知了猴爆炒 , 炒到知了猴被油炸好 , 在放入葱炒一下 , 放进切好的尖椒 , 放进适量的盐 , 白糊椒 , 鸡精 , 炒几下 , 关火 。
3、香酥知了猴的做法 。先清理知了猴 , 用干净的牙刷一个一个刷干净 , 泡一个小时左右 , 泡的时候里面加少许盐 。开火 , 锅里烧热水 , 水开了以后 , 倒入知了猴在热水里过一遍(一分钟左右) , 去味道 , 这样炸的时候熟的也快一些 , 口感上也很好 。捞出沥干 。取出一只碗 , 放适量面粉和水 , 加入一个鸡蛋 , 搅拌均匀 , 不要太稠 , 稀一点味道更酥脆 。再加入适量的盐和少许味精 , 一起搅拌均匀(有孜然粉的可以加一点 , 不要太多 , 不然会盖了原本的味道) 。锅中放油(电磁炉加平底小锅 , 油量不要太多 , 电磁炉一开始加热调档1200 , 油五成热的时候调到1000 。油五成 , 将知了猴沾均调好的料 , 放入油锅中炸 , 当知了猴变成金黄色关火 , 控油并捞出(一般电磁炉1000的档位 , 炸8-10分钟) 。完成 , 一盘香香脆脆的知了猴出锅了 。