白水煮鸡蛋要煮几分钟

鸡蛋的营养价值是很高的 , 而且价格便宜使用方法也是很多的 , 那么白水煮鸡蛋要煮几分钟呢?

白水煮鸡蛋要煮几分钟

文章插图
在煮鸡蛋之前就应该要把鸡蛋洗干净 , 避免外壳上粘附的细菌影响到身体的健康 , 在煮鸡蛋的水里添加适当的食盐 , 大火烧开之后用中火煮5分钟左右就熟了 , 如果是吃糖心的蛋的话 , 可以煮3分钟左右也就可以了 , 通过这个情况 , 也就是在65度的时候蛋白就会凝固 。
白水煮鸡蛋要煮几分钟

文章插图
【白水煮鸡蛋要煮几分钟】70度蛋黄就可以煮熟 , 在煮鸡蛋的过程中 , 不要等到水开之后把鸡蛋放进煮鸡蛋 , 用冷水下锅 , 之所以煮鸡蛋的水量没过鸡蛋 。因为鸡蛋在煮熟的过程中会浮力导致鸡蛋中水中翻滚 , 容易使鸡蛋出现破碎 。