钵钵鸡是冷的 。
【钵钵鸡是冷的还是热的】钵钵鸡是四川的一种传统名小吃，属于川菜系 。从清代流传到现在，历史悠久 。钵钵鸡吃起来甜咸合适、鲜香麻辣、肉嫩皮脆，美味可口 。
比较出名的钵钵鸡有：祥和祥钵钵鸡、钵客藤椒钵钵鸡；一听钵钵鸡的名字，就觉得很奇特，“钵钵”其实指的就是瓦罐，运用了叠音词的方式起出的菜名亲切而别致 。
文章插图
在红黄相间的瓷质龙纹仿古罐中，在竹签上串上鸡块、藕片、火腿等食材，把竹签密密麻麻地插满在瓦罐中，蘸上店家精心调配的独特酱料，颤巍巍竹签尖串着的鸡块把汤汁吸饱了之后，红亮的汤汁在鸡块上缓缓滑落，芝麻的香味混合着鸡肉的辣味在舌间泛滥，麻辣鲜香，特别的诱人 。
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