10、煮好的饺子盛出来 ， 可以直接吃 ， 味道鲜美 ， 口味重的弄点酱油、醋蘸着吃 ， 照样美味 ， 吃起来鲜嫩多汁 ， 用一个字来说就是“香” 。
【调三鲜馅的技巧】
1、调三鲜馅 ， 不要加3样调料 ， 就是葱姜末、五香粉、料酒 。三鲜馅里有韭菜 ， 具有特殊的韭香味 ， 加了葱姜末会破坏韭菜的香味 。五香粉会盖住肉香味 ， 吃不出肉味了 。料酒靠挥发来去腥 ， 包在饺子里根本无法挥发 ， 所以不能去腥 ， 还会让味道很怪 。
【三鲜馅饺子的做法 正宗三鲜馅饺子的做法】2、调三鲜馅 ， 提鲜别用鸡精、蚝油 。鸡精的鲜味很浓 ， 会破坏食材自身的鲜味 。而蚝油带有腥味 ， 会让饺子馅变得腥气 ， 越好的蚝油腥味越大 。
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