童子蛋是浙江东阳的特产 。
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【童子蛋是哪个地方的特产】童子蛋就是用童子尿煮制的蛋,在浙江东阳有着较为悠久的历史 。一到春天东阳市的大街小巷布满了卖童子蛋的小贩,有时候还会卖脱销 。该特产在2008年的时候已经入选了东阳市非物质文化遗产 。
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大家也都知道鸡蛋营养价值极高,含有丰富的营养成分,像鸡蛋的蛋黄中含有丰富的脂肪、钙、蛋白质、铁质等营养成分,而蛋黄中的铁质利用率较高,是一种天然食品 。蛋白中含有百分十二的蛋白质,主要是卵白蛋白,还含有一定量的尼克酸、生物素、核黄素、铁等物质 。蛋白又可分为稀蛋白、浓蛋白,像浓蛋白比较靠近蛋黄部分的蛋白,且浓度较高 。
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