紫薯白色液体是什么紫薯切面有白色的是什么原因

导读1、1、紫薯白色液体是紫薯的分泌物。紫薯中含有丰富的淀粉，加上紫薯味旋花科植物，属于有节乳汁管，淀粉也会分泌乳汁，而这种乳汁管是...

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【紫薯白色液体是什么紫薯切面有白色的是什么原因】1、紫薯白色液体是紫薯的分泌物。紫薯中含有丰富的淀粉，加上紫薯味旋花科植物，属于有节乳汁管，淀粉也会分泌乳汁，而这种乳汁管是由很多圆柱形的细胞连接而成的，其乳汁一般为白色，所以这是一种正常的现象，可以食用。
2、一般情况下，紫薯会散发出一股薯类食物的清香味道，食用起来口感较为清淡可口，如紫薯有苦味，很有可能是紫薯开始变质的表现，因而，建议不要再继续食用。
3、由于冰箱内温度较低，紫薯买多了可将紫薯用塑料袋装起来，放进冰箱冷藏保存，冰箱保存紫薯是在模拟冬天天气，可有效延长紫薯的可食用期限。
4、除此之外，紫薯为薯类食物的一个品种，其果肉中含有丰富的植物花青素，因花青素具有水溶性，把紫薯放在水里便会掉色，并且花青素会随着酸碱环境而进行变色。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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