十大美食特色介绍中国的传统美食有哪些-( 二 )

4.面条

文章插图
面条也是古老的中国食品。面条的历史可以追溯到东汉（公元前206年至前220年），当时面条已成为中国菜中必不可少的主食。在古代，面条是用小麦面团制成的。在宋朝（公元960-1279年）期间，面条非常流行，面条店整夜都营业。2002年，在中国拉家考古遗址发现了一个装有世界最古老面条的陶罐。
3.小麦

文章插图
在公元前2500年左右，中国人民开始种植和食用小麦，以前一直依靠从西亚进口，此后小麦很快成为碳水化合物的主要来源。古代中国人吃粥，但他们没有将小麦制成面包。这背后的主要原因是，它们用作燃料的木炭太昂贵了，无法烤制面包。
2，小米

文章插图
小麦不是中国人特有的，它成为主要食物来源需要更长的时间，但是自公元前4500年以来，人们就开始在中国北方种植谷子（那里是寒冷，干燥的理想条件）。小米在中国野外生长，甚至在耕种之前就已被用作主要食物。在汉代，小米也被用来酿造葡萄酒，后来，小米粥成为中国北方流行的食品。
1.大米

文章插图
像小米，小麦和其他谷物一样，大米也是碳水化合物的丰富来源。中国大米的历史可以追溯到石器时代晚期（约公元前3000年）。水稻的耕作被认为是在泰国开始的，但可能是中国农民发明了稻田。稻田是在泥泞的人工池塘中种植水稻的系统。
自古以来，大米就已在中国用作主食，当您想到中国菜时，最有可能想到的第一件事就是大米。尽管稻米在中国已经种植了很长一段时间，但在中国北方，由于天气太冷，无法种植稻米，因此他们种植了小米和高粱。人们通常通过煮沸或蒸煮米饭使其变软来煮米饭，米饭还被用来制作一种叫做米酒的酒，今天在中国仍然流行。
结论我们可以看到，中国自古以来就有丰富的饮食文化。我们还可以注意到，中国南部和北部的农业和粮食生产之间存在差异，这导致了美食的区域差异。农业在中国历史上起着重要作用，而古代的农业实践在中国的政治，经济，社会和意识形态发展中起着核心作用。

十大美食特色介绍 中国的传统美食有哪些-( 二 )

十大美食特色介绍中国的传统美食有哪些-( 二 )