moscato配什么食物莫斯卡托属于什么档次的白葡萄酒( 二 )

6、莫斯卡托葡萄酒：价格平民
价格平民化可以说是莫斯卡托最显目的特点。在美国经济大萧条时，当其他葡萄酒销量下滑时，莫斯卡托葡萄酒价格却依旧呈现出上升趋势。在中国，虽然大家平时谈论的都是香槟，但大部分普通大众畅饮的依旧是莫斯卡托起泡酒。究其原因还在于价格，一般而言，一瓶莫斯卡托葡萄酒的价格在几十元到一百多元不等，因此平民的价格是其受宠的主要原因。
正如歌词唱的那样：When things get hard to swallow, we need a bottle of moscato.（人生不称意，我们需要一瓶莫斯卡托。）浓郁的桃子、橘子和花香味、甜甜的口感、偏低的酒精、简单易饮和价格平民这些特点，正使得它成为普通葡萄酒消费者餐桌上最常见的葡萄酒，是初识葡萄酒的菜鸟级消费者之选。

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炎炎夏日，总让人想喝起泡酒，而提到起泡酒当然不能错过最具代表性的莫斯卡托！究竟莫斯卡托有何魅力能让他风靡全球，甚至连平常不喝酒的人也都对他深深着迷？就让我们来认识这位讨喜的甜姐吧！
莫斯卡托 (Moscato/Muscat) 特色风味
莫斯卡托也称为麝香，麝香并不是一个单一的葡萄品种，它是一个拥有200多个葡萄品种的大家族。在意大利语中是（Moscato）常说的莫斯卡托，莫斯卡托天生带有迷人的香甜滋味，除了拥有充沛的热带水果气息，还可以从中感受到淡淡花香；入口时则是能感受到明显的蜂蜜香甜，但尽管如此，却仍保有些许酸度，所以喝起来并不会让人感到腻口。
除了香气饱满，莫斯卡托的酸度相较于其他白葡萄酒，相对低许多，且几乎感受不到单宁涩味的存在，也因此深受许多平常不太喝酒的朋友们喜欢。

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莫斯卡托 (Moscato/Muscat) 简介
果香：荔枝、梨子、橙皮、青苹果
其他风味：玫瑰花、橙花、蜂蜜
酸度：偏低
单宁：偏低

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最具代表性的莫斯卡托起泡酒 - Moscato d’Asti
皮埃蒙特 (Piedmont) 是意大利葡萄酒的核心重镇，除了有葡萄酒之王内比奥罗(Nebbiolo)、葡萄酒之后巴贝拉(Barbera) 两大巨头，意大利阿斯蒂（Asti）产区生产白莫斯卡托更是个中翘楚！
Moscato d’Asti 所生产的莫斯卡托微甜起泡酒，如今无疑已是意大利起泡酒的代名词。该区酿造的起泡酒，酒精度不高，通常落在 5 - 6% 左右，气泡则是从细致到强劲皆有，喝起来香甜之中带有清爽酸度，让人忍不住一口接着一口，更是每年夏季，以及派对活动上不可或缺的美酒！
不只起泡酒 - 百变莫斯卡托 (Moscato/Muscat)
1. 起泡酒
一如前面提到的，莫斯卡托最为人所知的酒种便是起泡酒。丰沛的果香中飘散著淡雅花香，伴随细致绵密的气泡一饮而下，甜中带酸的讨喜滋味绝对是炎夏的沁凉首选！
自从意大利 Asti 起泡酒让莫斯卡托 (Moscato/Muscat) 大红大紫之后，莫斯卡托几乎被认为是起泡酒的代名词。但事实上，莫斯卡托在其他酒种的表现上也别有一番成就！现在就让我们来看看莫斯卡托还有哪些面貌吧！
2. 莫斯卡托白葡萄酒
有别于莫斯卡托起泡酒平时给人留下甜美的印象，莫斯卡托白葡萄酒走的是干型路线。在酿制白葡萄酒时，通常会使用多种莫斯卡托的近亲品种酿制，尽管不起泡酒那样香甜，却仍是果香十足，而且更加耐喝！如果享尝试莫斯卡托白葡萄酒，西班牙、奥地利会是很好的选择！

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