煲仔饭用什么米( 二 )

米：素有“中国米之王”之称，外形美观，粒形细长，晶莹剔透，米呈丝光、玻璃状，富含油脂。口感质地适中，烹饪顺滑可口，有清新的香味。其中，广东增城产的丝苗饭比较有名。
做粘土锅巴饭的时候，只有这两种米可以用来做金黄色的米锅巴。与普通锅巴不同的是，由于米的特性，在烹饪过程中可以吸收各种配菜所渗透的精华和汤汁，使锅巴既有米味，又有汤香。这就是为什么市场上的陶罐米饭如此美味。
什么样的米饭最适合做粘土锅饭？(照片来自照片网)
电饭煲粘土锅米饭的做法
材料
广式香肠2份米饭(2人份)2.5杯土豆1份蘑菇5个鸡蛋1份青菜(rap
果汁：3汤匙酱油， 1汤匙蚝油， 1汤匙白糖，半勺香油，半勺
实践
1.将米洗净，放入电饭煲。只需加入通常烹饪量的清水。把土豆切好，摊在米饭上。
2.将蘑菇切片，涂在土豆上。
3.香肠切片，涂在蘑菇上。
4.电饭煲选择快煮模式需要30分钟左右。
5.烹饪时调整汁液，将蔬菜放入水中煮沸，捞出备用。
6.电饭煲表示音频饭已经煮好了。中间加一个鸡蛋，把煮好的青菜放入米饭中，然后合上盖子15分钟。
7.15分钟后，加入果汁，搅拌，就可以吃了。
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