依据自己准备的资金 , 先初步筛选可以投入的行业 , 然后 , 再依据行业发展的前景、自己本身的兴趣、专长、性向、过去相关的工作资历、行业竞争性等因素 , 加以评估考量 , 看自己适合从事那种行业 , 以及从事那种行业最具有竞争优势 。
所以 , 开店做生意 , 千万不能有既要投资少 , 又要回收快的观念 。在选择行业时 , 一定要先考量行业的竞争状况 , 有多少实力做多少事 , 千万不要以卵击石 。
五、学习经营技术
选定行业之后 , 接下来的问题就是经营技术怎么来 。当然 , 如果是选择连锁加盟店 , 有总部的技术移转教育训练 , 一切就搞定 。但是 , 如果是自行创业 , 就必须自己想办法学习 。
就学习途径而言 , 当然坊间有很多的技艺补习班 , 各类餐饮、小吃、咖啡、泡沫红茶、插花、调酒等等 , 各式各样的技艺传授 。另外 , 其它像劳委会职训局职业训练中心 , 也有开办各类的职业训练课程 。此外 , 在开店之前 , 最好自己本身要有该行业的实战经验 。
因为 , 如果只在补习班学会相关技术 , 但是缺乏店面临场的实战经验 , 等到正式营业上场时 , 很可能会手忙脚乱而频出状况 。所以在自己开店之前 , 最好先到相同的店中上班工作 , 一来可学习经营技术及实战经验 , 二来也可以考验一下自己究竟适不适合这个行业 。
六、店面商圈评估
地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大 , 所以一定要找个商圈位置好的店面 , 只是在找店面的过程中 , 往往无法一时找到理想的店面 , 此时一定要有耐心持续寻找 , 千万不要半途而废 。
一般而言 , 做商圈评估时 , 评估之指针应包括商圈属性、店面坪数大孝楼层、周遭设施、附近的竞争店及互补店、租金多寡、合法证照取得难易度、附近是否有大型卖尝捷运、车站 , 营业时间、人口(流动、固定)、客源及比例 , 消费力及消费动机、马路宽度、发展前景(商圈变化)等因素 。
商圈评估时 , 须在不同的时段分别去评估 , 如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段 , 分别去观察该地点的商圈情形 , 以免只看了白天没看晚上 , 或是只看上班日忽略了假日 , 而造成商圈评估上的误判 。商圈评估时 , 应做成商圈评估记录表 , 详细记载评估店面的各项条件 , 以做为日后评估的参考 。
但在冲动的原动力下 , 创业要成功 , 还是要按部就班 , 按照一定的步骤稳扎稳打 , 才能提高创业成功的机率 。
七、与房东签约
找好店面之后 , 接下来就是要与房东签约 。而且 , 这个动作不能太早 , 必须待前面几项步骤都完成后才能进行 。因为 , 一旦与房东签约之后 , 就开始支付房租 , 自然就会有时间压力 。所以 , 在与房东签约之前 , 一切能做的筹备工作与书面数据 , 必须先准备好 。在与房东签约时 , 租期最好不要太短 , 如果只签一年 , 可能一年后才要开始回收 , 结果店面却被房东收回去 , 租期以三至四年为较理想的签约期限 。当然 , 如果是选择连锁加盟店 , 则租期不能短于加盟期限 。
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