让宝宝越吃越聪明的食谱( 二 )

1、将荷兰豆去掉豆荚，放进搅拌机中，或用刀剁成豆茸。
2、将整个鸡蛋煲熟捞起，然后放入凉水中浸一下，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。
3、米洗净，在水中浸2小时，连水、豆茸一起煲约1小时，煲成半糊状，然后拌入蛋黄泥锔约5分钟即可。
4、注意一定要在制作时，将米、豆煮烂成泥为佳。
健脑小秘诀：
此菜含有丰富钙质和碳水化合物、维生素A、卵磷脂等营养素。
6个月的婴儿开始出乳牙，骨骼也在发育，这时必须供给充足的钙质。此菜是补充钙质的良好来源，同时还有健脑作用，适宜6个月以上的婴儿食用。
菠菜洋葱牛奶羹
材料：
菠菜50克,洋葱(白皮)10克,牛奶10克
制作方法：
1、将菠菜清洗干净，放入开水中氽烫至软时后捞出。
2、拧去水分，选择叶尖部分仔细切碎，磨成泥状;洋葱洗净切剁成泥。
3、将菠菜泥与洋葱泥、清水20毫升一同放入小锅中用小火煮至黏稠状。
4、出锅前加入牛奶略煮即可。
健脑小秘诀：
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。