智商|研究：吃有机食品有助于提高儿童的智商，快餐、二手烟影响认知能力二手烟|快餐|儿童|智商|有机食

一项新的研究表明，有机食品——可能是各地儿童取得好成绩的关键。西班牙的研究人员表示，他们发现。孩子的饮食和他们在测试中的表现之间存在联系，这些测试主要挑战和考核他们解决问题的能力和记忆力。

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具体来说，巴塞罗那全球健康研究所(Barcelona Institute for Global Health)的一个团队表示，食用更多有机食品，会促进学龄儿童认知能力的发展。
而相比之下，吃快餐、住在拥挤的家里以及接触烟草烟雾，都会降低智力测试的得分。
“健康饮食，包括有机饮食，比快餐饮食更富含大脑所需的营养物质，如脂肪酸、维生素和抗氧化剂，这些一起可以增强儿童的认知功能。”Pere Virgili健康研究所的研究员、研究的第一作者Jordi Júlvez表示。
这项研究，对近1300名6到11岁的儿童进行了研究，检查了这些儿童在母亲子宫内暴露的87种不同的环境因素。研究还考察了他们在童年时期遇到的122个因素。这些因素包括空气污染、噪音和各种生活条件。
结果显示，有机饮食对流体智力(或解决问题的能力)和工作记忆的影响最大。其他显著影响儿童智力的因素包括：快餐消费、家庭拥挤、室内空气污染和吸烟。
“在我们的研究中，我们发现多吃有机食品而少吃快餐的人，在流体智力和工作记忆方面得分更高。”
研究作者还发现，烟草烟雾和PM2.5颗粒物空气污染，会对儿童的智力产生负面影响。他们的研究结果表明，这些污染物会引发大脑炎症反应，导致认知能力的下降。
有趣的是，研究人员表示，接触烟草烟雾（主要是二手烟），实际上可能与家庭收入和他们的选择有关。
“住在一起的人数，通常是一个家庭经济地位的指标。贫困的环境容易带来不健康的生活方式，这反过来可能会影响孩子的认知测试分数。”
除了在学校的表现，该团队还表示，所有这些因素都在孩子与他人互动的方式中发挥着作用。“我们观察到一些产前环境污染物(室内空气污染和烟草)和儿童时期的生活习惯(饮食、睡眠和家庭社会资本)，与儿童的行为问题有关。”
这项研究发表在《环境污染》（Environmental Pollution）杂志上。
译/前瞻经济学人APP资讯组
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