宝宝的夏季美食 豆浆4种新吃法

大豆对宝宝来说是一种非常好的食物 , 它含有丰富的蛋白质对宝宝的大脑发育有很大的帮助 。大部分人都把豆浆当成饮料 , 这种单一的吃法 , 很容易让宝宝产生厌烦 。其实 , 豆浆加入其他食品当中 , 还是非常好的烹调原料呢!下面就为你介绍几道清凉入夏美食 , 豆将新吃法!

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一、豆浆蒸米饭
二、豆浆软煎饼
三、豆浆小窝头
四、豆浆蒸蛋羹
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众所周知 , 豆子的种类多 , 营养多 , 常吃豆制品对我们的身体大有好处 , 在中医养生学中也有类似的说法 , 有道是五色入五脏 , 说的就是红色食品补心脏 , 黄色食品补脾脏 , 绿色食品补肝脏 , 白色食品补肺脏 , 黑色食品补肺脏 , 您看各种各样的豆子本身就是五颜六色的 , 多吃不同颜色的豆子 , 岂不是就可以五豆补五脏了 。
但是 , 大部分人都把豆浆当成饮料 , 其实 , 豆浆加入其他食品当中 , 还是非常好的烹调原料呢! 把不知该怎么处理的剩米饭取出来 , 加一倍水煮成稠粥 , 然后加入等量的豆浆继续煮几分钟 , 就好啦 。不想浪费豆渣的话 , 也可以一起放进去 。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美 , 可以当早餐 , 做夜宵也非常不错 。下面就为你介绍几道清凉入夏美食 , 宝宝喜爱的豆浆新吃法!
一、豆浆蒸米饭
所用时间:
20分钟
做法:用黄豆打制豆浆 , 去渣 , 用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭 , 味清香 , 米饭可口 。
营养分析:豆浆蒸米饭能充分发挥豆和米的营养互补作用 。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康(健康食品) 。
二、豆浆软煎饼
所用时间:
18分钟
做法:面粉糊中加入柔软的豆渣 , 再打入一个鸡蛋 , 摊在平锅里 , 放点葱花点缀 , 制成软煎饼 , 非常地方便 。
营养分析:豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用 , 而且别提多么美味啦 。记得豆渣比较散 , 所以面糊不能太稀 。
三、豆浆小窝头
所用时间:
30分钟
做法:用玉米粉做窝头 , 口感比较硬 , 加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意 。其中的纤维有吸水性能 , 而其中的大豆卵磷脂(卵磷脂食品)会让窝头变软 。再加点鸡蛋和小米粉 , 口感更好 。
营养分析:因为玉米中的蛋白质(蛋白质食品)缺乏赖氨酸 , 加上豆浆之后 , 大大改善了窝头的营养价值 。
四、豆浆蒸蛋羹
所用时间:
10分钟
做法:用豆浆替代水来蒸蛋羹 , 蛋羹可是又嫩又滑呢 。比例大概是鸡蛋一份 , 豆浆2、3份 。其他调味品(调味品食品)按照平日蒸蛋羹的时候来加 , 如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油(油食品)等 , 还可以加上虾仁、香菇(香菇食品)、葱花、香菜 。
【宝宝的夏季美食 豆浆4种新吃法】营养分析:夏天多吃点豆 , 能够补充出汗损失的B族维生素(维生素食品)和钾镁元素 , 又有充足的蛋白质 , 是美味与营养兼得的好办法 。