材料
文章插图
鲜虾肉250g,骨汤500ml,馄饨皮20张,小白菜3棵,紫菜1张,姜丝少许,料酒1勺,盐一勺,白胡椒适量
【儿童食谱馄饨类:骨汤鲜虾馄饨】做法
鲜虾去皮,去虾线,剁成虾绒,加入姜丝,料酒1勺,盐一勺,做成馄饨馅
把馄饨馅适量放在馄饨皮(超市可以买到)窄的一端,卷2下,两端折叠到中间,蘸少许清水粘合 。
大骨头2根,放入沙锅中,加大量水,加入葱,姜,大火烧开,小火炖1个小时,做成骨头汤 。
可以一次多做些,凉后放入冰箱中,随取随用 。
骨汤烧开,放入馄饨,小白菜煮熟
碗内先放撕成小片的紫菜,倒入馄饨和骨汤,撒香菜,根据个人口味加盐,白胡椒 。
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