铁锅炖鸡一般炖30分钟熟了吗

【铁锅炖鸡一般炖30分钟熟了吗】 铁锅炖鸡炖30上分钟已经熟了,铁锅具有锅坯薄,传热快的性能,用来炖鸡汤沸腾时间快,但是普通铁锅容易生锈,因此尽量不要用有铁锈的铁锅煮汤 。
铁锅炖鸡要注意什么

铁锅炖鸡一般炖30分钟熟了吗

文章插图
铁锅容易生锈,而且铁锅炖鸡容易发生氧化反应 。鸡肉和锅中的其他食材,容易变成黑色,颜色发黑炖出来的鸡汤就不美味了 。还会让鸡肉的腥味变得更重,可以用砂锅炖鸡汤,这样的鸡汤味道非常鲜美,而且有浓浓的香味 。