生蚝可以煮着吃 。海鲜中普遍含有副溶血性弧菌，它的耐热程度比较强，需要80摄氏度以上的水才可以被杀死，生蚝中便有副溶血性弧菌，煮着食用不仅可以杀菌，还可以根据自己的口味调配不同的汤 。
水煮生蚝要多久才熟
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【生蚝可以煮着吃吗】 带壳的生蚝，因为有外壳的原因，传热能力没有那么强，一般需要在水开了之后煮8-10分钟，这样能杀死内部的寄生虫 。
而不带壳的生蚝，能直接和热水接触，就容易熟一些，一般在水开后煮3-5分钟即可 。
带壳的生蚝先将生蚝刷洗干净，在锅中加入适量清水并煮熟 。