晒笋干发粘是在制作过程中空气过于潮湿导致,发粘则代表已经变质,不能继续食用,因此需要将发粘的竹笋丢弃 。如果天气潮湿,可以先将笋干用烤箱低温烘烤一个小时,沥干水分后再放在太阳下晒 。
笋的保存方法
文章插图
可蒸制保鲜,笋上锅蒸熟后,浸入冷水中,水没过笋,吃的时候取出来即可 。但是最好2-3天内吃完,否则会影响口感 。
可冷藏保存,将笋放入保鲜袋中,根部朝里,需要注意的是,要完全挤出空气,放进冰箱冷藏室内,能保存2周左右 。
【晒笋干发粘怎么办】 可冷冻保存,把笋切片煮熟后捞干,用厨房纸吸水,按照每顿饭的量分装,需要注意的是,要完全挤出空气并密封,放在冰箱冷冻室储存即可 。
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