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青菜的营养效果较高 , 但有些青菜对于大人们来说很平常 , 但对于年龄了幼小的宝宝就有害健康了 。
小宝宝别吃4种青菜
苋菜
苋菜含有比较高的硝酸盐 , 小宝宝嘴里有比较多的菌 , 如绿脓杆菌、变形杆菌、芽孢杆菌等 。这些细菌在1岁以下宝宝口腔内比较多 , 容易将硝酸盐转化成亚硝酸盐 , 所以就会使宝宝有亚硝酸盐中毒的危险 , 从而得蓝血病 。
这些细菌本来对宝宝没有危害 , 是有助于宝宝消化的 , 因为宝宝胃液的酸性还太低了 , 很多食物没办法消化 。那大人为什么不容易产生这种现象?因为大人的口腔没有这些菌 , 并且胃液的酸性较高 。
甜菜头、菠菜、花椰菜
除了苋菜 , 像硝酸钾含量高的蔬菜如胡萝卜、甜菜头、菠菜、花椰菜等 , 这些青菜也要尽量少给特别小的宝宝吃 。
小宝宝吃什么青菜好?
小宝宝可以适当吃一些小白菜 , 番茄 , 地瓜叶等正性的青菜 , 但因小宝宝的肠胃消化还比较脆弱 , 可以尝试把青菜做成蔬果汁的形式 , 给宝宝饮用 , 让宝宝补充适当的营养 。
小白菜汁
食谱原料:小白菜
制作方法:
1 。小白菜洗净 , 切段 。
2 。锅中倒入三碗水烧开 , 放入小白菜段 , 焖煮三分钟后熄火 。
3 。将青菜捞出 , 待温后即可食用 。
健康提示:小白菜含钙量高 , 是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜 。小儿缺钙 , 骨软、发秃 , 可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服 , 经常食用颇有益 。
番茄汁
食谱原料:西红柿1个 。
辅料:蜂蜜少许 。
制作方法:
1、把西红柿洗干净 , 用热水烫后去皮 。
2、再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中 , 再加入少许的蜂蜜调匀 , 即可食用 。
健康提示:番茄是富含维生素的蔬果之一 , 蜂蜜则是含有大量的维生素E , 两者都有美容养颜的功效 , 而且 , 番茄汁含有多种有机酸 , 有机酸除了保护维他命C不被破坏外 , 还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收 , 帮助胃液消化脂肪和蛋白质 , 这是其他蔬菜所不及的 。
地瓜叶汁
食谱原料:地瓜叶1把(约半斤)、果糖2大匙、冷开水2杯
制作方法:
1、地瓜叶去梗 , 洗净叶片备用 。
2、将地瓜叶和开水放入调理杯中搅打 , 可先用瞬动搅打1-2次 , 再开始以1段速搅打 , 陆续切换至2、3段速(亦可视情况切换至4、5段速) , 搅打均匀 , 最后饮用时加果糖调味即可 。
健康提示:热量低 , 可维持头发、皮肤、呼吸道及消化道的上皮组织健康 , 并保护视力 。能促进小儿胃肠蠕动、预防便秘 。
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