百分数|你看得懂营养成分表吗？后面的百分比原来是这意思，这些年白看了( 二 ) 蛋白质

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没有标注的不代表没有，但是一般来说，标注的项目越多，证明食品营养成分越清晰，成分是否合理更容易判断，比如婴儿奶粉，营养成分表就非常长，宝妈们买得也更放心。2、如何根据营养成分表选食品？不同人士，对食品的营养成分需求是不同的，比如，对减脂的人来说，每吃一样东西，都会看一看它的热量表，计算以下吃它会增加多少大卡的热量。而对于孩子来说，食品添加剂需要控制，钠含量需要控制，脂肪含量及热量需要控制，而蛋白质则需要选择含量较高的，以满足他们身体生长的需求。
【百分数|你看得懂营养成分表吗？后面的百分比原来是这意思，这些年白看了】

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那如何怎么看一个食品营养价值是高是低呢？我们可以用蛋白质的NRV除以能量的NRV，如果大于1，则说明这个食品的蛋白质含量比较高，那么相对来说这个食品就比较有营养，而如果结果小于1，则说明营养价值比较低。没想到，一个营养价值表里就藏着这么多门道，以前以为自己掌握的那些知识已经够了，现在看来，原来自己每次那么仔细的盯着成分表看，实际上并没有真的参透其中的奥秘。这些门道，这次你了解了吗？