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维生素A
维生素A对于骨骼的发育也非常重要。维生素A含量最丰富的食物是猪肝、鸡肝、鸭肝等，10克左右就足够满足一天的需求。但是维生素A摄入过多有中毒的风险，动物肝脏也不适合作为常规饮食天天食用。
更好的选择是胡萝卜素。它在体内会转化为维生素A，而这个转化反应会被人体自动控制，不会导致维生素A过多。胡萝卜、红薯、南瓜、菠菜等都是胡萝卜素的优质来源。
碘
碘对于孩子的生长发育极为重要，碘的缺乏不仅影响身高，还会影响智力发育；中国绝大多数地区都需要使用加碘盐才能够保证碘的充足。不要谈“碘”色变，即便是一般意义上的碘过量，带来的健康风险也远远小于碘不足。所以，除非政府明确认定的高碘地区，都应该给孩子食用加碘盐。
除了营养，充足的睡眠和日常运动对于身高也很重要。根据教育部的最新要求，小学生每日睡眠要达10小时，初中生要达9小时。
【 反式脂肪酸|三种调味剂悄悄“偷走”孩子的身高？别信】（作者系食品工程博士、食品行业资深研发人员）
资料来源据科普时报（图片来源网络）

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